{"id":1275,"date":"2018-09-19T16:20:51","date_gmt":"2018-09-19T14:20:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dueportisanremo.it\/?p=1275"},"modified":"2018-09-19T16:20:51","modified_gmt":"2018-09-19T14:20:51","slug":"enogastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dueportisanremo.it\/it\/enogastronomia\/","title":{"rendered":"Enogastronomia"},"content":{"rendered":"

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Tutto questo si guster\u00e0 al meglio se accompagnato da uno degli eccellenti vini della Riviera dei Fiori. Tra le etichette locali il posto d\u2019onore spetta al Rossese, seguito dal Pigato, dal Vermentino e dall\u2019Ormeasco.<\/p>\n

Il Rossese di Dolceacqua, primo vino ligure a fregiarsi del titolo di vino D.O.C., ha colore rosso rubino, aroma delicato e sapore asciutto e morbido La zona di produzione ha come epicentro il borgo medioevale di Dolceacqua e la Valle Nervia, situata a pochi chilometri da San Remo. \u1eba adatto ad accompagnare piatti di carne, in particolare il coniglio in casseruola.<\/p>\n

Tipico vino \u201cdi montagna \u00e8 invece l\u2019Ormeasco, dal colore rosso rubino intenso, profumo di frutta e spezie e sapore secco con una vena amarognola. La zona di produzione di questo vino \u00e8 compresa tra le citt\u00e0 di Imperia e di San Remo e fino a Ventimiglia. \u1eba ideale per accompagnare agnolotti \u201ccu u tuccu\u201d (il sugo di carne), importanti piatti di carne e formaggi teneri.<\/p>\n

Protagonisti fra i vini bianchi sono il Pigato e il Vermentino. Il vitigno del Vermentino \u00e8 il pi\u00f9 diffuso nella regione ma particolarmente rinomato \u00e8 il vino prodotto nella Riviera dei Fiori caratterizzato dal sapore fresco, delicatamente fruttato e dal tipico colore paglierino. \u1eba adatto ad accompagnare una vasta gamma di portate come antipasti di mare, verdure ripiene, pansotti con salsa di noci, lasagne al pesto, risotto al nero di seppie, ravioli di pesce in brodo, branzino lesso o al forno. Il Pigato \u00e8 contraddistinto dal profumo gradevolmente aromatico, intenso, dal sapore amarognolo che ricorda la mandorla e dal colore giallo paglierino. Per degustarlo al meglio consigliamo di accompagnarlo ai piatti di pesce.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”offertacol wow fadeInRight” width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1537263000624{padding-top: 20px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;}”][vc_custom_heading text=”Inizia la tua Vacanza a Sanremo” font_container=”tag:h4|text_align:left|color:%230c5dac” use_theme_fonts=”yes” css=”.vc_custom_1537340918634{margin-left: 10px !important;}”][vc_custom_heading source=”post_title” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%230c5dac” use_theme_fonts=”yes” css=”.vc_custom_1537263087700{margin-left: 10px !important;}”]

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