В Лигурии отдается предпочтение простой и натуральной кухне, и местное кулинарное искусство полностью отражает принципы средиземноморской диеты. Традиционно кухня Сан-Ремо основывается на широком использовании оливкового масла холодного отжима, произведенного из местных сортов оливок Таджаски, которые отличаются своим ярким вкусом, небольшими размерами плодов и темнокоричневой кожурой. Из них получают мягкое, душистое, некислое масло, которое прекрасно подчеркивает традиционные блюда этого региона.

И конечно, Вы не сможете обойтись без одного из превосходных вин Цветочной Ривьеры. Почетное место среди местных сортов занимает Россезе, за которым следуют Пигато, Верментино и Ормеаско.

Сорт Россезе из местечка Дольчеаква первым среди лигурийских вин получил категорию DOC. Это вино красного рубинового цвета, основным местом его производства является старинный средневековый поселок Дольчеаква и долина Валле Нервия, расположенная недалеко от Сан-Ремо.

Сорт Ормеаско глубокого рубинового цвета относится к типичным «горным» винам. Его производят в гористой местности, растянувшейся от городов Империя, Сан-Ремо и до граничащей с Францией Вентимильи.

Среди сортов белых вин лидируют Пигато и Верментино. Виноград, используемый для вина Верментино, очень широко распространен во всем лигурийском регионе, но наибольшую ценность представляет вино, произведенное на Цветочной Ривьере. В то время как сорт Пигато отличается особенно приятным запахом.